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Affluence au moulin des Desniers

Il était très difficile de se garer sur la route qui mène au village des Desniers, lequel ne compte pourtant que trois maisons ! Une telle affluence prouve que la manifestation organisée chaque année autour du pressoir et du moulin attire de plus en plus de monde.

Ce moulin à farine, en activité depuis le XVIe siècle, a été restauré avec soin par Jean-Luc Burel, fondateur de l'Association régionale des amis des moulins (ARAM) et Madeleine Guillaumot. Il est depuis un lieu de visite apprécié grâce à l'association du moulin des Desniers, présidé par Lionel Guillaumot qui oeuvre pour la conservation de ce patrimoine précieux. Toute la mécanique est en parfait état. La roue à aubes est maintenant constituée d'une structure en fonte pesant environ 3 tonnes, qui entraine à son tour les meules. Ingénieux système pour tamiser la farine. Alimenté par le ruisseau qui naît dans le gour de Tazenat, ce moulin est un des seuls à produire encore de la mouture de meules. Pour la fête, les nombreux gourmands se sont rassemblés près du stand pour goûter le jus de pommes pressé sous leurs yeux et autour du pétrin et du four à pain pour acheter une miche encore chaude. L'association qui souhaite transmettre le savoir-faire à créé l'école du pain. De nombreux groupes (enfants des écoles, clubs d'ainés, particuliers...) se retrouvent régulièrement autour du meunier Claude Catteau pour apprendre à pétrir et cuire la pâte avec la farine du moulin.